Približava se Sveti Nikola, a kako pada u toku Božićnog posta, i trpeza bi trebala da bude posna. Mi vam danas donosimo sjajan recept za posne sitne kolače sa suvim voćem i čokoladom koji se jednostavno pripremaju.
Sastojci:
60 g brusnica
80 g suvih kajsija
70 g urmi
130 g pečenog kikirikija (neslanog)
100 g pečenog lješnika
1 kašika meda
160 g posne bijele čokolade
3,5 kašike ulja
210 g posne čokolade
Priprema:
Brusnice, suve kajsije i urme potopite u hladnu vodu 15 minuta, a kikiriki i lješnike dobro izblendirajte.
Zatim suvo voće procijedite, a onda takođe izblendirajte, pa pomiješajte sa mljevenim kikirikijem i lješnikom. Dobro sjedinite, pa dodajte med.
Opet lijepo sjedinite, a zatim stavite ne pek papir, pokrijte providnom folijom i razvucite.
Oblikujte pravougaonik, pa sa sve pek papirom stavite u kalup.
Otopite bijelu čokoladu (130 g) na pari, pa dodajte kašiku ulja i promiješajte.
Sipajte preko i poravnajte, pa stavite u zamrzivač na 20 minuta.
Otopite čokoladu sa dvije kašike ulja, pa okrenite kolač i sipajte glazuru preko.
Zatim otopite 30 g bijele čokolade sa polovinom kašike ulja i sipajte u kesu za zamzivač i isijecite vrh. Istisnite bijelu glazuru u obliku tačkica koje ćete spojiti čačkalicom u liniju. Stavite posne kolače u frižider ili zamrzivač dok se ne stvrdne.