PAZITE KAD PEČETE KOLAČE: Znate li koja je razlika između sode bikarbone i praška za pecivo? (VIDEO)
- Jun 10, 2023
- 1 min read
Mnogi ljudi ne razumiju da su soda bikarbona i prašak za pecivo dvije vrlo različite stvari pa zato ne znaju da jedno drugom služe kao zamjena.
TikTokerka Alice Kelly nedavno je podijelila video u kome je objašnjava razliku između to dvoje te je mnoge pratioce zaprepastila.
"U redu, ne mogu više čuvati tajnu. Soda bikarbona i prašak za pecivo nisu jedno te isto", kazala je.
Alice je objasnila da se za meko tijesto koristi soda bikarbona jer počinje rasti čim se pomiješa s tečnošću.
Prašak za pecivo je bolji za kolače i torte
"Soda bikarbona naraste trenutno i zato je morate brzo staviti u šporet kada se pomiješa s tečnošću. Zato je ljudi koriste za palačinke, kolačiće i peciva koja ne trebaju puno porasti dok se termički obrađuju", ispričala je Alice.
"Prašak za pecivo će, ipak narasti dva puta. Dići će se baš kao soda bikarbona, ali će se dići i pod utjecajem toplote, zato je bolji za kolače i torte", otkrila je Alice.
Dakle, ako koristite prašak za pecivo za kolačiće, mogli bi više izgledati poput mafina, a kolač napravljen od sode bikarbone mogao bi biti pljosnat.
Comments