Najbolji način za pripremu BOŽIĆNOG PEČENJA: Jednostavan recept za meso koje će biti sočno, mekano i neodoljivo ukusno

Ovo je najbolji način za pripremu pečenja za Božić. Jednostavno je, a meso će biti sočno i neodoljivo mekano i ukusno.

Sastojci:

2 kilograma svinjske plećke ili buta

4 čena bijelog luka

2 kašike maslinovog ulja

1 kašika senfa

1 kašika meda

1 kašika svježeg ruzmarina

1 kašika timijana

1 kašika majčine dušice

so i biber po ukusu

2 šolje pilećeg bujona ili vode

Priprema:

Uklonite višak masnoće sa mesa, ali ostavite malo da bi pečenje bilo sočno. Napravite nekoliko plitkih rezova po površini mesa. U maloj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf, med, sitno isjeckan bijeli luk, ruzmarin, timijan, majčinu dušicu, so i biber. Dobro izmiješajte. Utrljajte marinadu u meso, pazeći da uđe u rezove koje ste napravili. Pokrijte meso folijom i ostavite da se marinira u frižideru najmanje dva časa, a najbolje preko noći.

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite meso u pleh za pečenje i prelijte ga pilećim bujonom ili vodom. Pokrijte pleh aluminijumskom folijom. Pecite meso pokriveno folijom oko dva časa. Nakon toga, uklonite foliju i pecite još 30-45 minuta, ili dok meso ne postane zlatno smeđe i hrskavo spolja. Povremeno prelivajte meso sokovima iz pleha. Kada je meso pečeno, izvadite ga iz rerne i ostavite da odmori 15 minuta prije nego što ga isječete. Ovo će omogućiti da se sokovi ravnomjerno rasporede po mesu. Isjecite meso na tanke kriške i poslužite sa prilogom po želji, kao što su pečeni krompir, povrće ili salata, piše Blic Žena.

Prijatno!